MONCKEBERG BARROS, F. Instituto de nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). Anales de la Universidad de Chile, [S. l.], n. 6, p. Pág. 414–438, 1984. DOI: 10.5354/0717-8883.1984.25211. Disponível em: https://cintademoebio.uchile.cl/index.php/ANUC/article/view/25211. Acesso em: 19 may. 2025.